Zaterdag 15 en 22 februari 2014 kunt u Tuc-koekjes proeven samen met de uitvinder hiervan. Louis en Dimitri Parein komen van 14u tot 16u hun boek “Biscuits Parein” signeren in de Stadswinkel, Grote Markt te Antwerpen.
Het boek vertelt de geschiedenis – met veel weetjes en geheimen – van Biscuits Parein.
148 bladzijden tekst en beeld in kleur.
20 euro
U kunt het boek ook bestellen bij Standaard Boekhandel.
foto: GVA
Wie de leukste foto van de Antwerpen Koekenstad tram met de Antwerpse handjes op onze facebookpagina van Antwerpen Koekenstad plaatst, wint een koekenpakket. De tram rijdt op lijn 4. Je kan tot donderdag 13 februari 2014 meedoen. Vrijdag 14 februari wordt de winnaar om 12u hier bekend gemaakt.
Zaterdag 8 februari 14u – 16u signeert de Marielle van der Gouw in de Stadswinkel, Grote Markt te Antwerpen de Koekenstad Koekendoos met de opdruk van haar winnend ontwerp.
Een unieke kans voor een exclusief cadeau! De doos bevat Antwerpse handjes in chocolade en koekjes.
Pateekesweek: van 1 tot 8 februari 2014
Chocoladeweek: van 15 tot 22 februari 2014
De Antwerp Pateekes Week en Antwerp Chocolate Week zijn proeverroutes om Antwerpen Koekenstad te ontdekken. De Pateekes- en chocoladepas zijn vanaf 25 januari 2014 te koop bij de deelnemende patissiers. Er is een beperkt aantal passen.
U kunt de passen aanschaffen op de volgende adressen:
voor de Pateekesweek.
voor de Chocolateweek.
De pateekesbrochure krijgt u direct bij aankoop van de Pateekes Pass. De brochure over de chocoladeweek is beschikbaar vanaf 3 februari 2014. U kunt deze brochure wel al raadplegen en downloaden op internet via Brochure Antwerpse Week van de Chocolade.
Ook de brochure van de pateekesweek is op internet te raadplegen: Antwerp Pateekes Week 2014.
Het gebak is niet zo armzalig als de naam laat vermoeden. Dit pateeke behoort tot de top tien in de wereld van de patisserie. Waar het vandaan komt is moeilijk te achterhalen. Rond 1920 werkt Pierre Gaelens in Brussel bij één van de meest prestigieuze banketbakkerijen van het land: ‘Maison Jean Bol’, uitgebaat door twee Zwitserse broers. Daar leert hij Misérable maken. Het recept neemt hij mee naar Knokke en opent in 1932 een bakkerij-patisserie op de kunstlaan. Met succes, de Misérable is niet meer weg te denken aan onze kust.
In het Limburgse Oud-Rekem beweren ze dan weer dat zij de beste Misérable maakten. Aan de oorsprong ligt een goed bewaard geheim recept dat bakker Jan Jansen in 1929 uit Brussel meebracht en in zijn dorp introduceerde. Het is de specialiteit van Oud-Rekem geworden. Nog een andere bron geeft aan dat de patisserie ‘Du Finistére’ uit Brussel dit amandelgebak het eerst in de etalage zette.
Het gebak bestaat uit een laag amandelbiscuit, daarop wordt vanille boterroom gespoten, daarboven een laag amandelbiscuit en het geheel wordt sober met een laagje poedersuiker afgewerkt.
Walter Geluyckens
